和風クリスマス

  今日はクリスマスという事で、かるかんを作ってみました。
  洋菓子は苦手なので和菓子でそれっぽく白いものと考えてみたら、丁度いいものが鹿児島にありました。
  早速サービスで店で出していたら都内でも割と知られているんですね、かるかん。
  これは山芋と米粉と砂糖だけで簡単に作れます。ほぼ一対一対一に近い分量で、砂糖の量が半端じゃないのですごく甘いお菓子になります。
  これだけの厚みを蒸すので時間はけっこうかかりました。もう少し薄くしてもよかったかなと思いましたが、提供する時にこの位の形をイメージしていたのでパウンドケーキ型を使いました。
  蒸し物はどうしても火加減と時間に気を使うので、もし次回もやるなら玉子豆腐等に使う流し缶か、これ専用の薄い型を探してみようと考えました。

アンフォゲッタブルファイア・立読み版

  来年1月末に発行を予定しているSFハードボイルド小説「アンフォゲッタブルファイア」の立読み版を公開しましたので、興味ある方は是非読んで下さい。
  この作品はSFといってもごく近い未来の物語で、軌道エレベータの建築現場の竣工間近の時期を舞台にしています。
  そして今年ずっと書き続けていたアウトサイダー3部作の完結版といった位置を占めています。
  間に漢詩集や米一丸を発行しましたが、ちょっと暗い話をテーマにした3部作はこれで一旦は完結になります。
  来年以降はまた全く違うものをテーマにして執筆を続けていく予定ですので、よろしくお願い致します。

  いかだジャルのPixiv